さとうのこだわり

	美味しい麺とスープは、どこにも負けません！！！
	鶏と魚介ダシの旨味あふれるスープに玉ネギ、ニンニク、ショウガ、リンゴを油で揚げ香り付けをした薬味を合わせたスープに当店自慢のストレート麺は抜群相性！魚介鶏ガラの清湯スープと魚介豚骨白湯スープを丁寧に時間をかけて作っております！ぜひご賞味ください！

3つのこだわりの味が楽しめる！本格チャーシュ！

ローストタイプ、焼きバラ、真空低温調理のレアの3種のチャーシュで、それぞれ部位と味付けを変え、てまひまかけて作っております。
＜肩ロース・赤身＞
真空状態で旨味を閉じ込め低温調理したぁ真空低温チャーシュー！
＜肩ロース・脂付き＞
塩コショウで味付けしぃ、オーブンで余分な脂を落としジックリ焼き上げたチャーシュー！
＜焼きバラ＞
濃口の醤油に酒、ハチミツ砂糖などを入れたタレに２日付け、オーブンで焼き上げたチャーシュー！

	まろやかな口当たりの味玉
	ほんのりと白ワインで香り付けした味玉をさらに魚介出しのタレに付けました。とても口当たりがまろやかで、くせになる味です。

	入れると三度旨くなる！もみじおろし
	生姜、ニンニク、豆板醤で作った手作りもみじおろしはラーメンにお勧め。もみじおろしよりもかなり刺激的な痺れがあり、少しずつ入れて新鮮な辛味と甘みが楽しめる！